Spécial Jeux Olympiques
Gratin de patate douce
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 10 personnes
- 1 kg de Patate douce
- 300 g de pomme de terre rondelles
- 1.15 L de crème
- 1.15 L de lait
- Sel
- Poivre
- Muscade
- Ail (2 cuillères à soupe)
- Salade de verte
- Vinaigrette
Préparation
Eplucher et tailler les patates douces en rondelles.
Disposer les rondelles de pomme de terre et de patate douce dans une plaque GN ½ hauteur 10 cm et mélanger délicatement.
Mélanger le lait, la crème, assaisonner de sel, poivre et muscade et d’ail (pour diminuer le temps de cuisson vous pouvez porter à ébullition les liquides avant de les verser sur les rondelles de pomme de terre).
Verser les liquides assaisonnés sur les rondelles de pomme de terre, bien mélanger et mettre au four sec à 150/160°C pendant 45 minutes à 1h.
Servir bien chaud, et accompagner d’une salade verte.
Produit(s) lié(s) à la recette
4473 - Rondelles De Pommes De Terre Déshydratées
